烤包子

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烤包子是新疆特有的民族小吃，传统的维吾尔族做烤包子是在一种特制的馕坑里烤制而成。刚出炉的烤包子色泽金黄，鲜香味美，远远就能闻到孜然混合着羊肉的香味。连我们这些久居新疆的汉族人也爱上了这种民族风味小吃。

烤包子的用料

羊后腿肉 400g 洋葱 1个
鸡蛋 1个 盐 适量
胡椒粉 适量 孜然粉 适量
中筋粉 300g 水 120g

烤包子的做法

烤包子的做法图解1

步骤1

面粉，鸡蛋30克，水，盐2克混合后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边醒着。
烤包子的做法图解2

步骤2

羊肉切0.5㎝的小丁，洋葱切碎，混合后放入盐，孜然粉，胡椒粉拌匀。
烤包子的做法图解3

步骤3

醒好的面团分割成20个剂子，擀成圆形。放上拌好的羊肉馅。
烤包子的做法图解4

步骤4

面皮一圈刷上蛋液，如图所示包成长方形。光面朝上摆入垫了油纸的烤盘，刷上蛋液。
烤包子的做法图解5

步骤5

烤盘放入预热至180℃的烤箱中层，烤20分钟，表面金黄即可出炉。

烤包子的烹饪技巧

吃烤包子时搭配上一碗砖茶熬制的奶茶，超级美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 沙海绿州 编写，未经授权不得转载

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