腊味煲仔饭

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尝试过很多种方法做煲仔饭。最喜欢最入味最好吃的，还是经过自己琢磨出来的这个方法了。分享给大家，一起享受美味吧！

腊味煲仔饭的用料

腊肉 适量 香肠 适量
香菇 5朵 小白菜 3个
大米（两人量） 400g 生抽 适量
蚝油 适量 麻油 1勺
冰糖 3颗

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

把米放入水中浸泡30分钟
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

白菜洗净，在根部分切一刀。
腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

腊肉和香肠切成小片，尽量薄一些。
腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

干香菇5朵，泡涨之后切成丝。
腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

锅烧热，加入多一些的油。
腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

油热后将腊肉、香肠、香菇，放入锅内爆炒一分钟。
腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

倒入一碗水，加两勺生抽一勺蚝油煮开。
腊味煲仔饭的做法图解8

步骤8

将电饭煲里的米水沥干，倒入锅里煮好的腊肉香肠汤。
腊味煲仔饭的做法图解9

步骤9

料和米拌匀，汤水比平时煮饭略少一些，电饭煲选择煲仔饭。
腊味煲仔饭的做法图解10

步骤10

电饭煲在煮饭的同时可以来处理白菜了。煮一锅清水，烧开后将白菜放入，二十秒后捞出，注意不要煮老了。如果没有小白菜配上西兰花也是极好的。
腊味煲仔饭的做法图解11

步骤11

小半碗水煮开后放入三颗小冰糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺麻油做成煲仔汁。
腊味煲仔饭的做法图解12

步骤12

四十分钟后，饭做好了。将白菜铺在饭上淋煲仔汁。
腊味煲仔饭的做法图解13

步骤13

非常非常好吃。
腊味煲仔饭的做法图解14

步骤14

就连锅巴，也是超级美味的。

腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

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分类： 炒 焖 咸 主食 煲仔饭

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