素炒两丝

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daxiong002

daxiong002

2008-03-28
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

白菜适量 适量

辅料

 
少许 少许
适量 姜末适量
少量 适量
少许 少量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

素炒两丝的做法步骤

1. 白菜一分两段,炒这个菜用白菜帮,白菜帮顺着切成丝,姜切末 。

2. 豆皮用热水泡一下,在开水锅里焯一下,捞出再用清水投洗一下,控净水。

3. 炒菜锅放油,油热放大料瓣,放姜末爆出香味,放白菜丝炒,多炒一会,让白菜吃透油。

4. 看到白菜丝快熟时,把焯好的豆皮丝放入锅中翻炒一下,放 盐、蚝油,再稍微的炒一下,放味精、香油,出锅

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