无油低脂浓郁豆腐布朗尼

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很好吃！很浓郁！用嫩豆腐替代黄油，完全吃不出豆腐的味道，口感与黄油做的没差别，对爱吃巧克力和蛋糕的人来说简直是上帝的礼物啊！用的NOIR90%黑巧克力，超浓，要冷藏一下巧克力凝固了更好吃。几点说明：1、用比较甜的巧克力可适当减少放糖的量。2、我没有核桃，用碧根果仁代替的。3、没有做成一大块是怕一次吃完♪( ´▽｀)。4、一盒嫩豆腐400g刚好是2个六连模的量。

豆腐布朗尼的用料

嫩豆腐 400g 鸡蛋 2个
白糖 120g 黑巧克力 140g
牛奶 30g 低粉 60g
玉米淀粉 20g 可可粉 20g
盐 两小撮 香草精 数滴
核桃仁 65g 葡萄干 10g

豆腐布朗尼的做法

无油低脂浓郁豆腐布朗尼的做法图解1

步骤1

嫩豆腐加鸡蛋和糖，用电动打蛋器打至细滑无颗粒
无油低脂浓郁豆腐布朗尼的做法图解2

步骤2

巧克力加牛奶，微波炉叮1min，搅拌成巧克力酱，加入豆腐中搅匀
无油低脂浓郁豆腐布朗尼的做法图解3

步骤3

加入香草精、低粉、玉米淀粉、可可粉、盐、核桃碎、葡萄干搅拌均匀
无油低脂浓郁豆腐布朗尼的做法图解4

步骤4

蛋糕糊入模，表面撒核桃碎，放入180度预热好的烤箱烤35min。怕表面果仁烤糊可中途加盖锡纸。

豆腐布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 小桃爱烘焙在练手 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 裱花蛋糕 烤 甜 下午茶

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