自制五香味香肠

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家长的美食总是让人难忘，自制香肠，不含淀粉和防腐剂，吃起来让人难忘，满嘴的喷香和Q弹都是家的味道。

五香味香肠的用料

后腿肉 1000g 肠衣 70ml
五香粉 20g 花椒粉 50g
料酒 40ml 生抽 50ml

五香味香肠的做法

自制五香味香肠的做法图解1

步骤1

精选后腿肉，去骨切成小块。
自制五香味香肠的做法图解2

步骤2

按比例配好作料。
自制五香味香肠的做法图解3

步骤3

加入生抽。
自制五香味香肠的做法图解4

步骤4

加入食盐，拌匀。
自制五香味香肠的做法图解5

步骤5

拌好后静置一晚上，让调料充分入味。
自制五香味香肠的做法图解6

步骤6

第二天，灌入肠衣中，放在阴凉处风干。
自制五香味香肠的做法图解7

步骤7

待香肠风干后，入水浸泡3-4小时，香肠泡软后加入调料准备煮熟。
自制五香味香肠的做法图解8

步骤8

锅里放入生姜和调料等待水煮开。
自制五香味香肠的做法图解9

步骤9

放入香肠煮20-30分。
自制五香味香肠的做法图解10

步骤10

煮熟后取出等待冷却。
自制五香味香肠的做法图解11

步骤11

待冷却后切好摆盘。

五香味香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

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