爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝

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Sweet_小不点
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从小都不爱吃芦蒿，基本属于过年在亲戚家才能吃到，吃一次吐一次…对于不挑食的我来说，算是唯一不爱的菜，结果去年偶然婆婆家吃到一次出于对她手艺的信任就尝了，感觉味道很鲜美，没小时候吃的那么腥嘛！其实就是入味和烧软一点，那种刺鼻的味道就没那么强烈啦！今天第一次自己主动买来烧，很下饭很好吃，老公儿子都吃好欢乐哈哈

芦蒿炒肉丝的用料

芦蒿 半斤 肉丝 适量
料酒 少许 生粉 少许
盐 适量 鸡精 少许
蚝油或生抽 少许 干辣椒 2个

芦蒿炒肉丝的做法

爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解1

步骤1

芦蒿清水洗洗
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解2

步骤2

切段
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝清水洗一下，然后挤干加入料酒，生粉，少许盐
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解4

步骤4

用手抓匀
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解5

步骤5

油锅爆香干辣椒
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解6

步骤6

抓取部分肉丝（其他的可以留下次炒）放锅里爆炒，加点儿鸡精
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解7

步骤7

加入点儿蚝油（没有的加点儿生抽）炒一下，盛起
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解8

步骤8

锅里再加点油炒芦蒿，撒点儿盐
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解9

步骤9

再加入肉丝，添点儿鸡精一起炒
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解10

步骤10

添点儿冷水，收收汁
爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法图解11

步骤11

爽口鲜美芦蒿炒肉丝出炉

芦蒿炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 Sweet_小不点 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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