豆角蒸面

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豆角蒸面的用料

猪前腿肉 四季豆
红尖椒 青椒、姜蒜 少量
豆瓣酱、生抽、老抽、凉拌汁、麻油、醋

豆角蒸面的做法

豆角蒸面的做法图解1

步骤1

推荐猪前腿肉（肉质较嫩）用生抽与料酒姜末腌制20分钟，红尖椒、青椒切段、蒜少量
豆角蒸面的做法图解2

步骤2

四季豆处理好折断（怕不熟炒之前可先用热水过一遍哦～）
豆角蒸面的做法图解3

步骤3

鸡蛋面放几块在沸水里煮一分钟后抓散放蒸锅里蒸15分钟左右
豆角蒸面的做法图解4

步骤4

蒸面的过程中这时候就可以下锅炒四季豆啦！先下姜蒜辣椒爆出香味～～再把腌制好的肉下锅翻炒几下，这时候可以下四季豆啦，因为要下面条所以可以稍微多放一点盐，这时候加水焖10分钟（注意：四季豆不熟会有毒的哦）待豆豆熟了以后加入老抽与豆瓣酱继续翻炒～～～直到还剩一点汤汁
豆角蒸面的做法图解5

步骤5

关火！把蒸好的面条倒入炒好的四季豆锅中。加面条鲜、生抽、醋（根据个人口味）、凉拌汁、香油拌好就可享用啦！

豆角蒸面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 Qhy01 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 蒸 香 午餐

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