超简单的推推乐蛋糕

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我做的蛋糕是给孩子吃的，不喜欢太甜，所以糖用的少。奶油的话用的铁塔，一直冷冻的，提前一天放到冷藏室解冻，打发之前拿出来很好打发的。所有用量只做了七只推推乐所以没用太多的奶油。

超简单的推推乐蛋糕的用料

鸡蛋 五个 低筋面粉 70g
玉米油 45g 牛奶 45g
细砂糖 60g 奶油 100g

超简单的推推乐蛋糕的做法

超简单的推推乐蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清和蛋黄
超简单的推推乐蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入45克玉米油搅拌均匀，再加入45克牛奶搅匀
超简单的推推乐蛋糕的做法图解3

步骤3

70克低筋面粉过筛
超简单的推推乐蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
超简单的推推乐蛋糕的做法图解5

步骤5

做好的蛋黄糊
超简单的推推乐蛋糕的做法图解6

步骤6

50克细砂糖分三次加入蛋清，打发蛋清
超简单的推推乐蛋糕的做法图解7

步骤7

第一种程度，放糖
超简单的推推乐蛋糕的做法图解8

步骤8

第二种程度，放糖
超简单的推推乐蛋糕的做法图解9

步骤9

第三种程度ok
超简单的推推乐蛋糕的做法图解10

步骤10

用刮刀将打发好的蛋清的三分之一放到蛋黄糊中，从下往上翻动
超简单的推推乐蛋糕的做法图解11

步骤11

第二次放三分之一蛋清，翻动
超简单的推推乐蛋糕的做法图解12

步骤12

将翻匀的面糊倒入烤盘，在桌面上颠几下
超简单的推推乐蛋糕的做法图解13

步骤13

入烤箱上下火150度烤十分钟，140度烤20分钟出炉
超简单的推推乐蛋糕的做法图解14

步骤14

晾凉后用推推乐模具卡圆形蛋糕
超简单的推推乐蛋糕的做法图解15

步骤15

晾凉的时间，将10克砂糖倒入奶油中开始打发奶油，打发奶油和蛋清一样，到提起打蛋器带出的奶油直立尖角的程度
超简单的推推乐蛋糕的做法图解16

步骤16

装入裱花袋，安好裱花嘴
超简单的推推乐蛋糕的做法图解17

步骤17

一层蛋糕，一层奶油
超简单的推推乐蛋糕的做法图解18

步骤18

可以三片蛋糕，也可以四片
超简单的推推乐蛋糕的做法图解19

步骤19

可以放彩糖，也可以放水果装饰
超简单的推推乐蛋糕的做法图解20

步骤20

放入冰箱冷藏一小时，口感更佳

超简单的推推乐蛋糕的烹饪技巧

一定注意分离蛋清蛋黄时，蛋清要放在无油无水的盆里打发，我之前盆里有几滴水没当回事，结果五个鸡蛋清楞是没打起来，浪费了！不要掺进蛋黄液否则依旧打不起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

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