疙瘩汤

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疙瘩汤是我家做常吃的，既可以做主食又可以当一道汤菜。做早晚餐都是十分好吃又简单快捷的。做法十分简单又好吃，基本上15分钟就能搞定。

疙瘩汤的用料

面粉适量	番茄 1个
油麦菜 1棵	鸡蛋 1个
盐 1勺	姜 3片

疙瘩汤的做法

步骤1

准备食材，面粉的量根据您的需要来定。

步骤2

自来水管开到最小最小的状态。

步骤3

左手持面碗，将面碗置于水龙头下，右手用筷子快速画圈式搅拌面粉，直至面粉搅拌成面絮，个人不喜欢那种比较大的成坨的疙瘩，那种大面疙瘩吃起来比较硬，我只搅拌成絮状，如果喜欢颗粒感的话再继续放在水龙头下搅拌片刻即可。

步骤4

番茄切小块后热油翻炒1-2分钟。在购买番茄时要挑选个头大小适中，手感比较重的为好。口感酸溜溜的番茄做疙瘩汤才会更好吃。

步骤5

然后加入适量清水烧开，在放入姜片。水烧开后倒入疙瘩煮开。

步骤6

鸡蛋打散后倒入疙瘩汤里后不要马上搅拌，让鸡蛋液成型后再搅拌几下，出锅前加入切断的油麦菜。青菜也可以放入其他自己喜欢的叶类蔬菜。

疙瘩汤的烹饪技巧

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

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分类：主食煮一人食无水印家常菜

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