【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道

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妈妈最爱吃鸡胗，所以我一定要学会一种做鸡胗好吃的做法，做给妈妈吃

孜然鸡胗的用料

鸡胗 500g 青椒 1个
葱 姜
蒜 鲜酱油
孜然粒 辣椒粉
糖 适量 白酒 适量

孜然鸡胗的做法

【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法图解1

步骤1

姜切丝，蒜切片，葱切片，孜然粉，辣椒粉准备好
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法图解2

步骤2

鸡胗切片，青椒切块
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法图解3

步骤3

沸水放入鸡胗，焯到鸡胗变色（大概2分钟）左右
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法图解4

步骤4

焯烫好的鸡胗
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法图解5

步骤5

姜入油锅炒出香味放蒜片，炒到蒜片变黄放入葱，炒到葱出香味
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法图解6

步骤6

放入鸡胗，大火把鸡胗里的水分炒干，放鲜酱油，糖，盐，一点点白酒，撒入孜然粒(多放一些，味道很香)炒匀以后放入青椒，炒匀出锅
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法图解7

步骤7

出锅

孜然鸡胗的烹饪技巧

焯烫鸡胗一定放一点白酒，去腥很好;孜然最好用孜然粒，比孜然粉更香，爱吃辣的小伙伴们可以出锅前撒些辣椒粉，更有味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

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