【开背糖醋靠大虾】最简单的家常版0失误

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elva熙熙
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本人对海鲜不感冒，但唯独对靠大虾情有独钟，以前都是姥爷做给我吃，觉得是从小吃到大唯一的海产类最好吃的菜

靠大虾的用料

青虾 500g 白醋 25g
白糖 40g 葵花籽油/豆油/玉米油 50g
盐 2g 水 100g
姜 3-4片 料酒 30g

靠大虾的做法

【开背糖醋靠大虾】最简单的家常版0失误的做法图解1

步骤1

洗净虾，把虾从后背中间切开，挑出虾线，备用
【开背糖醋靠大虾】最简单的家常版0失误的做法图解2

步骤2

把糖、醋、盐、水混合调匀，备用
【开背糖醋靠大虾】最简单的家常版0失误的做法图解3

步骤3

中火，锅里放入油，等油温上来一点后，放入姜，稍微炒几下后放入收拾好的虾。翻炒一会儿放入料酒。继续炒至虾全部变红并油汪汪的感觉（就是全都熟了的感觉），然后倒入事先调好的糖醋水，转大火翻炒至汤水收干即可

靠大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 elva熙熙 编写，未经授权不得转载

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