水煮蛋【Q弹蛋黄版】

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我要变成瓜子仁儿
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突然就很喜欢吃水煮蛋了，但是又不喜欢那种粉粉面面或者溏心的蛋黄…在多次调整时间后，终于找到了能煮出Q弹口感蛋黄的最佳时间！分享给大家 ҉٩(*´︶`*)۶҉

水煮蛋【Q弹蛋黄版】的用料

鸡蛋

水煮蛋【Q弹蛋黄版】的做法

步骤1

鸡蛋冷水下锅，水要没过鸡蛋，这是为了鸡蛋剥开后是圆圆润润的没有凹陷

步骤2

水沸腾后，中火煮五分钟，关火盖上锅盖闷二到三分钟
水煮蛋【Q弹蛋黄版】的做法图解3

步骤3

鸡蛋用凉水冲或泡一分钟，蛋壳比较容易剥落，然后口感超棒的水煮蛋就好啦

水煮蛋【Q弹蛋黄版】的烹饪技巧

水至少要没过鸡蛋的四分之三，不然沸腾的水没有办法让鸡蛋滚来滚去…鸡蛋表面可能不会那么圆润…这就是为了鸡蛋剥开后好看而已 （ ´^ิω^ิ｀）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 我要变成瓜子仁儿 编写，未经授权不得转载

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