干炸小肉丸

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ホ灵ホ

ホ灵ホ

2008-03-28
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

250克

辅料

 
少许 1克
鸡蛋1个 50克
葱末2克 100克
适量 姜末2克
2克 10克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

干炸小肉丸的做法步骤

1. 猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉搅拌均匀。花椒稍炒擀末,制成椒盐。

2. 锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出。

3. 用勺将丸子轻轻拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。

小贴士

外焦里嫩,干香可口呐。
ps.不喜欢肥肉的朋友,尽量选用精瘦肉馅儿,这样不会腻。o(∩_∩)o!

©本菜谱的做法由 ホ灵ホ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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