凉拌鱼腥草

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鱼腥草,又叫狗心草、折耳根。水煎或捣汁服可清热解毒、利尿抗病毒,还适用于痰热喘咳等。但鱼腥草味道特别,爱者趋之若鹜,反之……所以这道凉拌鱼腥草给讨厌这味道的人一个新的食用方法。

凉拌鱼腥草的用料

鱼腥草 150g 辣椒粉 15g
花椒粉 5g 蒜泥、姜末 适量

凉拌鱼腥草的做法

凉拌鱼腥草的做法图解1

步骤1

鱼腥草买回择去杂物洗净
凉拌鱼腥草的做法图解2

步骤2

切成一厘米左右的颗粒放入碗内
凉拌鱼腥草的做法图解3

步骤3

加入辣椒花椒粉
凉拌鱼腥草的做法图解4

步骤4

加入盐、老抽、鸡精、蒜末、姜末、香菜末拌匀。这时其实就可以吃了,而且很香很下饭。但我喜欢加入下一步,个人喜好,请根据自家喜好选择。
凉拌鱼腥草的做法图解5

步骤5

锅里放油烧至冒烟,直接倒入碗中。⚠特别注意…油温太高,操作有安全隐患。切忌小心再小心!!!
凉拌鱼腥草的做法图解6

步骤6

可以一次多做些,吃的时候拿小盘盛出。

凉拌鱼腥草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-27

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