糟辣带鱼

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全家都喜欢的味道

糟辣带鱼的用料

鲜带鱼 2条约400克 芹菜 50g
色拉油 150g 自制糟辣椒 50g
花椒粒 10颗 鸡蛋 1个
10g 大蒜 10g
红薯粉 20g 面粉 20g
白糖 5g 少许
味精 少许 自制辣椒油 1勺
酱油 少许

糟辣带鱼的做法

糟辣带鱼的做法图解1

步骤1

把鸡蛋、面粉、红薯粉、少许盐调匀倒进带鱼拌匀,我还放了少许黑胡椒,不喜欢的可以不放。
糟辣带鱼的做法图解2

步骤2

锅里倒进全部色拉油,油9层热的时候把拌匀的带鱼一块一块放进去两面煎黄。
糟辣带鱼的做法图解3

步骤3

全部带鱼煎好了,锅里东西全捞干净留少许油。
糟辣带鱼的做法图解4

步骤4

油8层热就放进花椒粒,在放进姜、蒜沫小火炒香,放进糟辣椒炒香。我还放了自制的辣椒油,因为我们家人都喜欢吃辣,可以不放味道一样好。放进带鱼翻炒几下,轻轻的炒匀就好。放进少许水、少许白糖、少许酱油、少许味精,在放进芹菜。收汁即可起锅
糟辣带鱼的做法图解5

步骤5

美味出锅了,女儿吃完就说了句明天晚餐还可以吃到带鱼吗O(∩_∩)O

糟辣带鱼的烹饪技巧

糟辣椒太咸可以不用放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-27

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