酿造烤豆腐

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Eternal木木夕
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每一道菜背后都有一个故事，记得那会没有买烤箱的时候，妈妈经常给我做煎豆腐，煎的两面有一层薄薄的脆皮，现在有了烤箱，就研究了一下烤豆腐，虽然不像煎豆腐那样两面脆皮，烤豆腐恰恰把豆腐的鲜嫩口感给带了出来，有烤箱的可以一试~

烤豆腐的用料

豆腐 250g 肉末 30g
葱末 30g 姜末 12g
辣椒面 18g 黑胡椒面 1勺
十三香 3g 盐 6g
糖 半勺 醋 1勺
料酒 1勺 熟油 小半碗
酱油 半勺

烤豆腐的做法

酿造烤豆腐#九阳烘培剧场#的做法图解1

步骤1

豆腐切片，大小看自己喜欢
酿造烤豆腐#九阳烘培剧场#的做法图解2

步骤2

调酱，准备小半碗的熟油，把葱末，姜末，和其他的调料都放进碗里
酿造烤豆腐#九阳烘培剧场#的做法图解3

步骤3

用小刷子搅拌均匀
酿造烤豆腐#九阳烘培剧场#的做法图解4

步骤4

给摆好的豆腐刷上酱料
酿造烤豆腐#九阳烘培剧场#的做法图解5

步骤5

烤箱200°预热5分钟，180°烤10分钟即可
酿造烤豆腐#九阳烘培剧场#的做法图解6

步骤6

最后再撒一点辣椒面和葱花，好啦！！！

烤豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 Eternal木木夕 编写，未经授权不得转载

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