一品狮子头

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真正的黄豆很水嫩嫩
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五花肉富含丰富的蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血；蟹黄更是优质的蛋白质和脂肪来源。 五花肉煸出的油加温后与金龙鱼黄金比例食用调和油融合，不仅能帮助您平衡摄入脂肪酸，还可使狮子头更加入味，肥而不腻，入口软嫩爽滑，酥烂清香。

狮子头的用料

五花肉 1500g 蟹黄 100g
鸡蛋 1个 青菜心 4颗
白菜 1颗 葱姜 各20g
枸杞 适量 盐 12g
味精 8g 白糖 6g
料酒 10g 金龙鱼黄金比例调和油 20g

狮子头的做法

步骤1

五花肉洗净后切成0.5厘米见方的小肉丁，葱姜切末；

步骤2

肉丁中加入盐、味精、料酒、鸡蛋等搅拌上劲入水锅加热定型；

步骤3

狮子头定型后大火烧开改小火，盖上白菜叶、加入枸杞等后炖煮3—4小时；

步骤4

起锅前加入青菜心，待青菜心成熟，淋入少许金龙鱼黄金比例食用调和油即可。

狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 真正的黄豆很水嫩嫩 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 朋友聚餐

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