蒜蓉粉丝娃娃菜

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芝士小蜜桃
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（图片取自于网络）

蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 1颗 大蒜 1头
粉丝 1卷 盐 适量
生抽 适量 白糖 适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗净切成6-8瓣，放入沸水中焯烫一分钟后捞出摆盘。

步骤2

大蒜切成碎末，平均分成两部分。

步骤3

制作蒜油：将一部分蒜末放入滤网中用凉水冲掉黏液，锅内多放些冷油，先用稍大的火煸炒蒜末去掉大量水分，再改小火将蒜慢慢炸成金色。将蒜油沥出，蒜末放在一旁备用。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

烧一壶开水倒入碗中，将粉丝放入开水中焯一下盛出，倒入适量蒜油拌散后放在摆好盘的娃娃菜上。

步骤5

热锅热油，中火放入蒜蓉翻炒，加盐、白糖、一点点生抽和之前炒好备用的蒜末翻炒出香味。

步骤6

将炒好的蒜蓉撒在粉丝上，锅内的剩油用一点点水荡一下浇在娃娃菜上，大火蒸5分钟即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧

剩下的蒜油很香，可以放入带盖的小容器保存，用来拌凉菜和调蘸料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 芝士小蜜桃 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 朋友聚餐

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