冬菇焖鸡翅中

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冬菇焖鸡翅中的用料

鸡翅中 250g 冬菇 50g
姜 葱头
大蒜 酱油 两勺
耗油 一勺 盐
白糖 胡椒粉
淀粉 花生油

冬菇焖鸡翅中的做法

冬菇焖鸡翅中的做法图解1

步骤1

鸡翅中斩成两半，这样分量多些，腌制鸡翅的时候也容易入味。先将鸡翅中下清水煮开过血水后干水待用。用牙签在皮的背面扎小洞，方便腌汁入肉。用盐，少许白糖，两勺酱油，一勺耗油，淀粉，胡椒粉，花生油均匀腌制鸡翅中，一定要用手来腌抓，这样味道能更好的进入肉内。腌制时间为30分钟以上。冬菇洗净后用清水发开后再换次水，这时的水可用来焖鸡翅。发来后的冬菇可对半切。
冬菇焖鸡翅中的做法图解2

步骤2

花生油下热锅，放入姜，葱头，蒜爆香后倒入腌制好的鸡翅中，倒入些料酒，大火翻炒两到三分钟后加入些泡冬菇的水焖一分钟，然后放入切好的冬菇，记得不要捏干冬菇内的水。再加入些泡冬菇的水，盖上锅盖用中火焖十分钟。收汁前把葱花洒入锅内翻炒至收汁即可出锅装盘。味道真的好极了！

冬菇焖鸡翅中的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 吴吴吴吴小吴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 晚餐 一家三口 中国菜

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