京酱肉条

精品
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帝都的味道!

京酱肉条的用料

猪瘦肉 300g 大葱 1颗
豆腐皮 1张 甜面酱 20g
1小勺 鸡精 半勺
1勺 料酒 1小勺
淀粉 1小勺

京酱肉条的做法

京酱肉条的做法图解1

步骤1

猪肉切半成肉丝备用。
京酱肉条的做法图解2

步骤2

加入盐与鸡精。
京酱肉条的做法图解3

步骤3

放入料酒拌匀。
京酱肉条的做法图解4

步骤4

再加入少许淀粉与清水拌匀醃制15分钟。
京酱肉条的做法图解5

步骤5

大葱切细备用。
京酱肉条的做法图解6

步骤6

甜面酱加入少许盐,糖,鸡精,水稀释搅匀备用。
京酱肉条的做法图解7

步骤7

锅烧热后加稍多油,油温五成热时放入醃制好的肉丝变为白色后倒去多余油分。
京酱肉条的做法图解8

步骤8

将稀释后的甜面酱放入肉丝中翻炒均匀。
京酱肉条的做法图解9

步骤9

待汤汁收干后起锅装盘。
京酱肉条的做法图解10

步骤10

最后将豆腐皮切成大小合适的片,里面卷上肉丝与葱丝。

京酱肉条的烹饪技巧

甜面酱已有咸味,盐量酌量添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-28

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