终结版韩国泡菜（辣白菜）

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终结版韩国泡菜（辣白菜）的用料

大白菜 一大颗 糯米粉 30g
辣椒面 100g 苹果 1个
梨 1个 韭菜 适量
生姜 一小块 大蒜 一头
鱼露 50ml 清水 300ml
盐 适量

终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法

终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解1

步骤1

一颗大白菜一分为二
终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解2

步骤2

再一分为二
终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解3

步骤3

抹完盐以后放置8小时就OK啦，千万要记住容器不能有油！手上也不能有油！否则就废了呀……
终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解4

步骤4

我是晚上抹的盐，第二早起来用水把盐冲洗掉
终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解5

步骤5

洗完以后放在通风的地方把水沥干
终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解6

步骤6

糯米粉加水以后小火加热 搅拌 否则会糊了
终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解7

步骤7

准备好材料
终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解8

步骤8

将苹果 梨 姜 酸 打碎
终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解9

步骤9

打碎的泥倒入糯米糊里 然后再加辣椒面 韭菜 鱼露 当然最好是韩国的银鱼露 没有就用泰国的代替
终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解10

步骤10

把调制好的酱料一层一层抹在白菜上
终结版韩国泡菜（辣白菜）的做法图解11

步骤11

抹好之后卷起来放在密封盒里 常温放置三天 然后挪去冰箱保存 吃的时候拿出来 切忌不能沾油哦 做泡菜汤的话 切小 用油炒过以后然后加矿泉水煮

终结版韩国泡菜（辣白菜）的烹饪技巧

用盐抹白菜的时候，少抹一点盐，腌出来就会酸，也可以放一点高度白酒，但是可能不正宗了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 leafwanwan 编写，未经授权不得转载

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