溜鸡肉段

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溜鸡肉段的用料

鸡胸 400克 青椒 半个
腌肉： 盐 1/2勺
胡椒粉 1/4勺 料酒 半勺
油 一勺 鸡蛋 一个
生粉 两勺 面粉 一勺
料汁： 生抽 一勺
蚝油 一勺 糖 1/2勺
料酒 半勺 鸡粉 1/2勺
醋 1/4勺 胡椒粉 1g
生粉 半勺 香油 2ml
水 3勺

溜鸡肉段的做法

溜鸡肉段的做法图解1

步骤1

调料量勺。
溜鸡肉段的做法图解2

步骤2

鸡小胸，比较嫩（或大胸肉）。
溜鸡肉段的做法图解3

步骤3

切好，加盐、胡椒粉、料酒、油，先抓匀。腌制十分钟。
溜鸡肉段的做法图解4

步骤4

再放生粉、面粉、鸡蛋抓匀。
溜鸡肉段的做法图解5

步骤5

料汁调匀、配料备好。
溜鸡肉段的做法图解6

步骤6

油七、八分热、一个个下入锅中炸制。
溜鸡肉段的做法图解7

步骤7

炸金黄色（愿意吃酥脆的，可复炸一次）。
溜鸡肉段的做法图解8

步骤8

少许油，放青椒微炒绿，加料汁炒亮。
溜鸡肉段的做法图解9

步骤9

放鸡肉段，淋入香油炒匀！

溜鸡肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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