龙井虾仁

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真正的黄豆很水嫩嫩
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虾仁富含丰富的优质蛋白，肉质松软易消化，虾仁中丰富的镁可以帮助保护家人心脏，防止动脉粥样硬化。茶叶解腻健脾，除烦止渴，此外绿茶中含有丰富的茶多酚，有抗氧化的作用。而金龙鱼黄金比例调和油食用调和油正是点睛之笔，在帮助您平衡摄入脂肪酸的同时还融合茶的香气与虾仁的鲜，美味简直不可阻挡。

龙井虾仁的用料

虾仁 300g 龙井 10g
金龙鱼黄金比例调和油 适量 鸡蛋清 适量
鸡汁 适量 盐 适量
淀粉 少许

龙井虾仁的做法

步骤1

将虾仁洗净、沥干水分，加入少量盐、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲，俗称上浆；

步骤2

砂锅置火上，加入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧至120℃，放入虾仁，并迅速用筷子划散，至虾仁全部呈玉白色时倒入漏勺中沥去油；

步骤3

砂锅复置火上，放入少许金龙鱼黄金比例食用调和油、鸡汤、盐、虾仁，翻炒，加入龙井，颠锅翻炒，即可出锅。

龙井虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 真正的黄豆很水嫩嫩 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 浙菜 炒 中国菜

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