【日式炼奶土司】好吃到停不下来呀~

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第一次使用柏翠面包机，就用最简单的面包来考验它啦~上色非常令人满意，内部组织完美，超柔软，适合撕着吃！此款面包在日本很火，方子是我结合了好几个烘焙达人的方子总结出来的，少油少糖更健康，很多人都说好吃！

【日式炼奶土司】好吃到停不下来呀~#柏翠面包机#的用料

牛奶 165g 高筋面粉 250g
炼奶 20g 糖 26g
黄油 25g 鸡蛋 1个
盐 4g 酵母 3g（一小勺）
芝麻（可不放） 一把 核桃或其他坚果 适量
葡萄干（或提子干，蔓越莓干） 适量 炼奶（刷表面用，可不加） 5g
黄油（刷表面用，可不加） 5g 杏仁片 适量

【日式炼奶土司】好吃到停不下来呀~#柏翠面包机#的做法

【日式炼奶土司】好吃到停不下来呀~#柏翠面包机#的做法图解1

步骤1

在面包桶内依次放入165g牛奶，盐4g放左下角，鸡蛋一个，糖26g放左上角，高粉250g（尽量把液体盖住），19g炼奶，一把芝麻，最后在高粉中间挖一个小洞，放入3g酵母（酵母不要与水接触）

步骤2

搅拌10分钟后，进行第一次发酵，20分钟。加入25g黄油（后油法使面团更容易出筋出膜）后进行第二次搅拌，第二次发酵30分钟。

步骤3

第三次发酵60分钟。

步骤4

在烘烤前暂停，将5g黄油和5g炼奶混合，刷在已经发酵好的面包表面，撒上杏仁片，开始烘烤45分钟
【日式炼奶土司】好吃到停不下来呀~#柏翠面包机#的做法图解5

步骤5

成品啦，好香哦~~
【日式炼奶土司】好吃到停不下来呀~#柏翠面包机#的做法图解6

步骤6

内部组织完美，超柔软，适合撕着吃！

【日式炼奶土司】好吃到停不下来呀~#柏翠面包机#的烹饪技巧

这个面包适合撒着吃，出炉的时候味道简直太赞啦~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 Bella如果 编写，未经授权不得转载

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