红烧咕噜肉

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fei2

fei2

2007-10-19
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

五花肉200克 冬菇10克
10克 10克
鸡蛋1个

辅料

 
500克(实耗油80克) 10克
8克 5克
50克 5克
50克 10克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

红烧咕噜肉的做法步骤

1. 五花肉去皮切成块,用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀,冬茹切片,姜切片,葱切段

2. 烧锅下油,油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用

3. 锅内下油,下入冬茹、生姜、炸肉块,注入鸡汤,用中火烧开,调入盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时,放入葱段,用湿生粉打芡入碟即成

分类:

川菜
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