#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花

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盼望已久的《果豆·菁§选 醬油》试用品，昨天终于到了。立马做了两道菜拿上来显摆一下了。这《果豆·菁§选 醬油》是鲜咸味的，用法如同老抽，也就是鲜酱油。用这酱油可以不用再放味精，少放盐。 炒了一道素菜，用了豆制品中的翘楚—腐竹，和营养很好的西兰花，加上香菇。最后用枸杞子点缀。 菜系：家常私房菜 口味：清淡 工艺：炒

腐竹炒西兰花的用料

腐竹 100克 西兰花 300克
鲜香菇 100克 素油 适量
盐 适量 果豆·菁§选 醬油 适量
白砂糖 适量

腐竹炒西兰花的做法

#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解1

步骤1

果豆·菁§选 醬油；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解2

步骤2

枸杞子泡发；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解3

步骤3

食材洗净；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解4

步骤4

腐竹泡发；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解5

步骤5

切段；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解6

步骤6

西兰花切开；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解7

步骤7

水烧开放盐、素油，西兰花小朵汆水；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解8

步骤8

鲜香菇切开；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解9

步骤9

油锅烧热；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解10

步骤10

倒入鲜香菇爆香；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解11

步骤11

倒入腐竹段；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解12

步骤12

翻炒，放点盐入底味，加盖焖一下；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解13

步骤13

倒入西兰花翻一下；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解14

步骤14

倒入果豆·菁§选 醬油，下白砂糖翻匀即可；
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解15

步骤15

出锅装盘用枸杞子点缀一下上桌。
#菁选酱油试用之腐竹炒西兰花的做法图解16

步骤16

特点： 红绿黄相间，鲜香悠悠，嫩脆软糯，美味清爽。

腐竹炒西兰花的烹饪技巧

小贴士： 通风患者忌食豆制品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 英英私房菜 编写，未经授权不得转载

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