蔓越莓椰蓉面包（手工）

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一方晏禾
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家里的一些材料快过期了，想着做做掉吧

蔓越莓椰蓉面包的用料

高筋粉500 500g 牛奶 300g
白砂糖 100g 鸡蛋 100g
椰蓉 100g 黄油 80
蔓越莓干 120g 酵母 若干

蔓越莓椰蓉面包的做法

步骤1

将50克黄油软化（我是直接用微波炉化的），加100克牛奶，50克鸡蛋，120克蔓越莓，最后和椰蓉拌匀

步骤2

除黄油外，将剩下的材料揉成面团至光滑不粘手，加黄油继续揉至出膜，静置发酵。冬天这个过程很漫长，我是放在油汀旁整整2个小时，才发到2倍大。
蔓越莓椰蓉面包（手工）的做法图解3

步骤3

将发酵后的面团排出空气，分成若干小面团继续静置二十几分钟。
蔓越莓椰蓉面包（手工）的做法图解4

步骤4

将面团包上馅儿，按喜欢的样子整型。
蔓越莓椰蓉面包（手工）的做法图解5

步骤5

将整好型的面包排放在烤盘，放置烤箱发酵，烤盘下放热水，（我换了三次热水）发到2倍大左右，给面包涂上蛋液，可以烤了。180度，上下火，中层，20分钟
蔓越莓椰蓉面包（手工）的做法图解6

步骤6

不同形状的蔓越莓椰蓉面包
蔓越莓椰蓉面包（手工）的做法图解7

步骤7

蔓越莓椰蓉面包

蔓越莓椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 一方晏禾 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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