日式鲜虾茶碗蒸

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鸡蛋和牛奶，早餐的常客， 今天想换个方式吃早餐呢 ^_^简单又营养的茶碗蒸来喽~还有就是 蒸好开盖花线两只虾变心型啦！好开心

日式茶碗蒸的用料

鸡蛋 1颗 香菇 1-2朵
牛奶 200ml 柴鱼高汤 120ml
虾 4只 盐 1/4茶匙

日式茶碗蒸的做法

日式鲜虾茶碗蒸的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加牛奶、高汤、盐、混合拌匀，过滤一下， 转入蒸碗容器中
日式鲜虾茶碗蒸的做法图解2

步骤2

香菇切片，放入蛋奶液中
日式鲜虾茶碗蒸的做法图解3

步骤3

蒸锅加水烧开，蒸碗加盖，放入蒸架，中火蒸制12-15min
日式鲜虾茶碗蒸的做法图解4

步骤4

待表面凝结，放入剥好的虾仁，继续蒸3min
日式鲜虾茶碗蒸的做法图解5

步骤5

出锅撒点葱花就好啦~ 很鲜很滑嫩！

日式茶碗蒸的烹饪技巧

1.方子是两人份。 2.柴鱼高汤可以参考我有发过的相关食谱哈，可以换成其他高汤。 3.茶碗蒸容器并无严格要求，视情况而定，注意根据容器大小调整蒸制时间哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 午餐 晚餐 日本料理

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