鲅鱼罐头

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妮妮娘0727
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鲅鱼罐头的用料

鲅鱼 4斤 西红柿 4个
洋葱 1个 料酒 适量
花椒大料 适量 姜 适量
番茄酱 适量 高度白酒 20ml
老抽 10ml 蒜蓉辣酱 适量

鲅鱼罐头的做法

鲅鱼罐头的做法图解1

步骤1

鱼去头，去内脏，去黑膜，洗干净，用厨房用纸擦干备用
鲅鱼罐头的做法图解2

步骤2

锅中放油，将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长
鲅鱼罐头的做法图解3

步骤3

西红柿，洋葱、姜切块备用
鲅鱼罐头的做法图解4

步骤4

锅洗净不用放水，底层铺一层西红柿、洋葱、姜片，少许盐
鲅鱼罐头的做法图解5

步骤5

一层鱼、一层西红柿洋葱姜盐，最后放上番茄酱，料酒、高度白酒等其它辅料，启用炖锅的炖汤模式，三个半小时，肉酥骨烂，补钙必备！
鲅鱼罐头的做法图解6

步骤6

晾凉了，味道就跟小时候吃的鱼罐头一样，因为具体用料的比例没有承重，大家可以根据味道适量增减哦！

鲅鱼罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 妮妮娘0727 编写，未经授权不得转载

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