花生猪脚煲

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萍食记
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照顾小盆友三个月的阿姨要回家过年了，于是乎使出我的看家本领给嗜肉族的她做了这道菜，软糯鲜香的猪蹄与浸透了味道的花生，让人满口留香! 最后胶原蛋白把手指粘腻在一起的同时，幸福感也与心粘腻上了，怎么扯也扯不开！

花生猪脚煲的用料

猪脚 500g 花生 150g
生姜 5g 冰糖 5g
酱油 10ml 油 15ml
料酒 20ml 豆瓣酱 15g
蒜头 3粒 香菜 2条
盐 少量

花生猪脚煲的做法

花生猪脚煲的做法图解1

步骤1

猪脚焯水洗净
花生猪脚煲的做法图解2

步骤2

各类食材准备
花生猪脚煲的做法图解3

步骤3

油锅中加入豆瓣酱炒香后放冰糖
花生猪脚煲的做法图解4

步骤4

放入猪脚大火边翻炒边依次加入料酒、生姜、蒜头、酱油，炒至猪脚上糖色
花生猪脚煲的做法图解5

步骤5

倒入花生并加与猪脚齐平的水，大火烧开
花生猪脚煲的做法图解6

步骤6

转入砂锅煲小火慢慢焖40分钟至猪脚软糯
花生猪脚煲的做法图解7

步骤7

大火收汁，放入洗净的香菜即可

花生猪脚煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 萍食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐

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