健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤

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阿姿
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现在的都市人运动量小，夜里也睡得晚，身体里非常容易积聚湿气，若长期在外忙碌生活没有规律更容易脾胃失调，建议大家日常在膳食中多注意为自己调理，如果身体感觉倦怠，早上起来眼睛容易肿，常感觉手指根部那一节容易轻微胀起，吃东西消化缓慢等等，说明你需要调整脾胃，化解身体里的湿气啦。今天介绍给大家这个汤就能一边享受可口的鲜汤，一边帮助调理身体。 扁豆和山药是一对非常经典的汉方配伍，扁豆甘温和缓，补脾和胃而不滞腻，化湿而不燥烈，和中健脾。山药甘平，健脾养肺益肾固精，养阴生津；山药善于补脾益阴，扁豆长在和中化湿。玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿；三样合炖，滋养脾胃，化湿去烦腻。更重要的是他们味道清甜，与骨肉香融合，慢火熬炖后呈现出浅浅的乳白色，饭前喝一碗实在是令人胃口大开，饭后再来一碗，满足满足，幸福生活就是需要一碗接一碗的好汤。

山药玉米棒骨汤的用料

猪棒骨 1根 玉米 1根
山药 1截 生姜 1小块
扁豆（中药店有售） 30g 枸杞 10颗
盐 少许

山药玉米棒骨汤的做法

健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤的做法图解1

步骤1

将棒骨剁块洗净
健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤的做法图解2

步骤2

扁豆洗净，生姜拍扁
健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤的做法图解3

步骤3

将扁豆生姜与棒骨一同冷水下锅大火烧开，撇去血沫后转小火熬炖
健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤的做法图解4

步骤4

熬炖骨汤时，将山药去皮，玉米剁成段
健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤的做法图解5

步骤5

山药滚刀切块用清水浸泡，玉米切小块，备用
健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤的做法图解6

步骤6

当汤熬至发白，肉还没有软烂的时候放入一些枸杞
健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤的做法图解7

步骤7

随后放入玉米块，继续小火熬炖
健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤的做法图解8

步骤8

等肉已经软烂脱骨，放入山药熬至山药绵软，撒少许盐即成。

山药玉米棒骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载

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