#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠

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抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。芽球咬下去，咬透一层层的小叶子，嘴里会有一股浓浓的菜心香。

抱子甘蓝的用料

抱子甘蓝 10颗 火腿肠 半根
菁选酱油 1勺 蒜瓣 4粒
姜末、盐、葱、胡椒粉、橄榄油 适量 水果蕃茄 2个

抱子甘蓝的做法

#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠的做法图解1

步骤1

可爱的芽甘蓝。
#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠的做法图解2

步骤2

部分食材
#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠的做法图解3

步骤3

抱子甘蓝对剥，放热水里加点盐稍煮一下。
#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠的做法图解4

步骤4

葱、蒜、姜切沫，火腿肠切片，水果蕃茄切小块备用。
#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠的做法图解5

步骤5

热锅倒入橄榄油，将姜、蒜沫炒香，再依次放入葱、火腿肠、蕃茄、抱子甘蓝翻炒几下。
#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠的做法图解6

步骤6

加入一勺菁选酱油提鲜。
#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠的做法图解7

步骤7

最后洒一点黑胡椒碎即可。
#菁选酱油试用之抱子甘蓝炒火腿肠的做法图解8

步骤8

很简单、很美味哦！

抱子甘蓝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

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