陕西年夜饭必备-莲菜大肉饺子
精品
大年三十吃饺子是北方过年最重要的内容之一。
怎样才能做出好吃的饺子,各家也有各家的秘诀。
这里,我分享一种用最少的调味料调出鲜香饺子馅的方法。
因为平时我给孩子做饭时就基本不怎么放调味料,偶然发现这样调出来的饺子馅真的也很鲜香,所以一直这样做。
莲菜大肉饺子的做法
莲菜大肉饺子的烹饪技巧
提示:
1、我家人不喜欢吃生莲菜的,因为觉得吃着噌噌的响,感觉咬着不舒服,这仅是个人喜好的原因,所以我将莲菜入水断生。
2、这个馅我用的肉是五花,肥一点点,所以后边我没有再搅打进水,因为酱香味的大葱和油浇进去后我觉得已经够了,如果肉偏瘦,请自己调节。
3、这个干饺子的蘸汁我用的是老家的做法,就是蒜泥辣子。酸汤饺子我用的是老家的柿子醋,不含咸味,所以我调入了生抽提味,如果用陈醋,请自己调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-02-02
©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写,未经授权不得转载
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