山东年夜饭必备羊肉胡萝卜水饺
精品
我家是在山东西南部,鲁西南盛产青山羊和小尾寒羊,羊肉鲜而不膻,味道很鲜美。鲁西南的年夜饭基本上家家户户都要煮饺子放鞭炮,这也是多少年留下来的老规矩了。不夸张地说,是饺子和鞭炮声伴随我度过了一个又一个的除夕夜。除夕的夜和初一的晨这顿饭一定都是饺子,差别就是除夕的饺子是肉馅的,可以吃猪肉馅儿、牛肉馅儿和羊肉馅儿。今年是羊年,最好选用羊肉胡萝卜馅儿,意味一年到头红红火火。初一的饺子一定是素馅儿,寓意是一年之间素素静静,没有烦心事儿。今年,我家也一定会有这盘羊肉胡萝卜馅儿水饺。您,要不要也来试试鲁西南的年夜饭?
羊肉胡萝卜水饺的做法
羊肉胡萝卜水饺的烹饪技巧
馅儿肥肉多一些的话可以少加一些花椒水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-02-02
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