利仁电饼铛试用之私房酱料汁煎杏鲍菇

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叶子的小厨

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杏鲍菇营养价值高，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天这个杏鲍菇我采用电饼铛煎至的做法，味道非常美味，看上去很像肉，吃起来比肉还香，爽口美味，做起来也简单方便。利仁的这款电饼铛预热时间短，煎烤食物很快，很宽敞，拆洗及其方便，相信爱美食的亲们都会喜欢这款电饼铛，真的很高大上，漂亮又实用，尤其是清洗方便，超级喜欢。今天用这个电饼铛来做的杏鲍菇，非常香，简单又快速，下面来看看具体做法吧......

煎杏鲍菇的用料

杏鲍菇三个	生菜两片
自制剁椒酱适量	生抽适量
蒜蓉豆豉酱适量	老抽少许
黑胡椒粉适量	孜然适量
油适量

煎杏鲍菇的做法

步骤1

漂亮大方的利仁电饼铛

步骤2

上下盘都可以很方便地拆下了清洗

步骤3

准备好原材料

步骤4

将杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀

步骤5

杏鲍菇里加入适量自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱、生抽、黑胡椒粉、孜然，少许白醋、老抽

步骤6

充分拌匀，腌制十几分钟

步骤7

电饼铛开启上下火预热后，刷上一层油

步骤8

铺上杏鲍菇，将腌制的调料倒入一部分

步骤9

调到“煎蛋薄饼”档位，盖上盖子，煎四分钟左右

步骤10

翻一面，倒入剩下的酱料汁，再煎两三分钟即可

步骤11

盘子里铺上生菜，摆上杏鲍菇片，用西红柿皮做的花装饰一下，上桌了

煎杏鲍菇的烹饪技巧

一、自制的剁椒酱做法参阅我的另一篇菜谱《自制剁椒》，平常为了让剁椒酱更好吃，我在剁椒酱里加入了芝麻，然后用了滚烫的菜籽油浇熟了的，没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替；二、酱料汁一次不要倒入太多，以免煎至过程中溢出；三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐，所以不要再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由叶子的小厨编写，未经授权不得转载

分类：煎黑胡椒味午餐晚餐朋友聚餐

叶子的小厨

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