牛肉土豆汤

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lucy000080

lucy000080

2008-03-28
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

1000克 土豆500克

辅料

 
5克 2克
25克 小葱15克
大蒜15克 10克
5克 15克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

牛肉土豆汤的做法步骤

1. 牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,用冷水泡约2小时后,连水倒入锅内烧开,撇去泡沫;

2. 牛肉熟透后倒入砂钵内,放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐,移用小火炖烂,然后去掉葱、姜、桂皮;

3. 土豆削去皮,切成滚刀块,用碗装上,放入牛肉汤,上笼蒸烂取出;

4. 大蒜切成段;食用时,将土豆倒入牛肉内,上火烧开后加味精和大蒜调好味,然后装入汤碗内,撒上胡椒粉即成。

分类:

煲汤西餐
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