之三——「鸡蛋小饼干」

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话说到这已经无法表达了，电饼档连饼干都可以制作了。没烤箱的亲，也能在家制作零添加的宝宝零食，鸡蛋饼干。

鸡蛋小饼干的用料

黄油 40g 低筋面粉 40g
蛋黄 1个 精细白糖 20g
玉米淀粉 60g

鸡蛋小饼干的做法

之三——「鸡蛋小饼干」#利仁电饼铛试用#的做法图解1

步骤1

木有打蛋器，四根筷子，搅拌常温稍融的黄油，搅拌均匀。
之三——「鸡蛋小饼干」#利仁电饼铛试用#的做法图解2

步骤2

糖粉也没有，只有细白糖。也加入用力搅拌，搅拌融化。
之三——「鸡蛋小饼干」#利仁电饼铛试用#的做法图解3

步骤3

一颗蛋黄分两次加入搅拌好的黄油里，一次搅拌搅拌蛋油充分融合，再假如一半蛋黄再次搅拌充分融合。
之三——「鸡蛋小饼干」#利仁电饼铛试用#的做法图解4

步骤4

分次筛入混合的面粉和玉米淀粉。不停的搅拌均匀。
之三——「鸡蛋小饼干」#利仁电饼铛试用#的做法图解5

步骤5

最后揉成团。
之三——「鸡蛋小饼干」#利仁电饼铛试用#的做法图解6

步骤6

幹薄，模具印出图案。
之三——「鸡蛋小饼干」#利仁电饼铛试用#的做法图解7

步骤7

电饼档预热完毕，码入饼干胚子。我按了爆米花花生。接着打开上盖的开关。盖上盖子。烤到一半打开盖子，翻面。烤制完毕，关电。
之三——「鸡蛋小饼干」#利仁电饼铛试用#的做法图解8

步骤8

开盖继续翻面，因为还有余温我怕糊了…
之三——「鸡蛋小饼干」#利仁电饼铛试用#的做法图解9

步骤9

还挺香的。拍照时吃了好几个

鸡蛋小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 舍得99 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 客家菜 甜

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