咬春春饼儿

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现在外面有很多可以吃春饼的饭馆，点起菜来大大小小的盘子可以罗一桌子，很是气势！不过想体会与家人在温暖的家一起迎春的感觉，还是在家吃的好。但不少人会觉得春饼7个盘8个碗的做起来太麻烦了，便又下不了决心，今天万德福厨房，就与大家一起分享一个家庭春饼餐。简单的一餐营养丰富，既包含了蛋白质也有蔬菜与碳水化合物，荤素搭配，十分营养。

春饼的用料

普通面粉 200g 水 300g
韭菜 一小把 豆芽 一小盆
鸡蛋 2个 粉丝 一把
花椒 5粒

春饼的做法

咬春春饼儿的做法图解1

步骤1

烙饼： 1、将面粉倒入盆中，慢慢的兑入水，调成面糊糊
咬春春饼儿的做法图解2

步骤2

烙饼： 2、电饼铛刷一层薄薄的油，用刷子刷一下就好，舀将面糊倒入饼铛上，等下面干了之后反面再烙几分钟即可
咬春春饼儿的做法图解3

步骤3

稀稠程度和外面摊煎饼的面糊差不多，我们做的不是那种厚饼，这个比较薄可以多卷一点菜，多吃菜。
咬春春饼儿的做法图解4

步骤4

炒合菜： 材料：韭菜、豆芽、粉丝、鸡蛋
咬春春饼儿的做法图解5

步骤5

1、将粉丝用开水泡5分钟即可捞出
咬春春饼儿的做法图解6

步骤6

2、锅中放一点油，放入打好的鸡蛋，摊成鸡蛋饼捞出备用
咬春春饼儿的做法图解7

步骤7

3、热锅凉油放入花椒煸香
咬春春饼儿的做法图解8

步骤8

4、依次从不好熟→容易熟的菜开始放，由于我准备的这个菜都十分的好熟，所以没有特别需要先放的，我依次放入的是豆芽、韭菜、放入盐和一点酱油和一小勺糖调味，邻出锅前放入泡好的粉丝，只要拌匀在菜里即可，最后翻炒3-5秒钟。即可出锅，
咬春春饼儿的做法图解9

步骤9

5、盛盘后盖上鸡蛋。
咬春春饼儿的做法图解10

步骤10

最后将肘子切好，熬好一锅棒子面儿粥，咱也应个景儿。一顿春饼餐其实也没有那么难哦。

春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 万德福小姐 编写，未经授权不得转载

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