家中自制卤味小吃

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卤味小吃的用料

鸭爪 鸡爪
鸭胗 鸡蛋
藕片

卤味小吃的做法

家中自制卤味小吃的做法图解1

步骤1

准备食材！
家中自制卤味小吃的做法图解2

步骤2

过水！去血沫！
家中自制卤味小吃的做法图解3

步骤3

一定要清洗干净！
家中自制卤味小吃的做法图解4

步骤4

剪掉指甲！
家中自制卤味小吃的做法图解5

步骤5

兔子家卤味包：八角、桂皮、香叶、丁香、甘草、花椒、大茴香、干辣椒、小葱、姜片！至于主料，你想吃什么就放什么，今天兔子家放了鸭爪、鲍鱼、鸡蛋、豆腐干！正常炖肉做法！很简单！
家中自制卤味小吃的做法图解6

步骤6

第一次卤的汤汁不要完全收干，留点下来，当老卤汁，下一回再做时可以利用，这么一来二去，估计就可以赶上百年老卤汁了！咱以后也可以开个店了！善意提醒大家，丁香味重，按15只鸭爪的比率，一小颗就够了，千万别傻傻抓一大把！
家中自制卤味小吃的做法图解7

步骤7

装盒！冰箱冷藏保存！干净好吃！

卤味小吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 地主家长 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 午餐 晚餐 中国菜

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