啤酒牛肉汤

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lucy000080

lucy000080

2008-03-28
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛肉适量 少许
胡萝卜适量

辅料

 
适量 少许
少许 辣椒适量
少量 少量
少量 小葱少量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

啤酒牛肉汤的做法步骤

1. 先把肉在开水中稍微煮一下,把浮血和脏东西煮出来。

2. 把煮过一下的牛肉切成小块,准备下油锅了。

3. 油不用多了,用八角,葱酱,辣椒爆爆锅。

4. 然后倒进牛肉爆炒一下,有红酒的就可以放一点,非常香,等都均匀暴炒过了,马上到一半啤酒接着炒一下。

5. 不要放盐,在爆炒的时候加点酱油就可以了,然后放水闷煮,时间比较长啊。

6. 等水煮干后再加水,等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去。

7. 又煮了很长时间以后,这时候牛肉马上就熟了,把胡罗卜块到进去同煮,这时候在放盐,提前放盐,牛肉会紧缩,不容易熟。

8. 又过了20分钟后,罗卜熟了,牛肉也烂透了,可以在撒点小葱,香啊。

分类:

煲汤
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