之:炸胡萝卜蟹肉丸

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胡萝卜肉丸。我家经常吃胡萝卜和香菇。经过油炸的胡萝卜，加上香菇和蟹肉，使肉丸多了些清甜的味道，而胡萝卜因为与肉的结合，营养更容易被人体吸收。好好吃！

炸胡萝卜蟹肉丸的用料

香菇 2朵 五花肉 100g
蟹肉 小半碗 胡萝卜 130g
油 盐
生粉 菁选酱油
米酒 盐

炸胡萝卜蟹肉丸的做法

之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解1

步骤1

香菇2朵用水泡发
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解2

步骤2

香菇切碎，五花肉剁碎。
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解3

步骤3

胡萝卜擦成细丝。
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解4

步骤4

胡萝卜加蟹肉丝
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解5

步骤5

加肉末和香菇，顺一个方向搅打上劲。
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解6

步骤6

加适量生粉和盐
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解7

步骤7

加酱油
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解8

步骤8

加五香粉
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解9

步骤9

淋点米酒
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解10

步骤10

团好肉丸
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解11

步骤11

油锅烧至五成热，放入提前团好的肉丸，慢火炸。
之:炸胡萝卜蟹肉丸#菁选酱油试用#的做法图解12

步骤12

将肉丸翻个面炸，最后捞出时转大火。

炸胡萝卜蟹肉丸的烹饪技巧

肉丸入锅后一定要小火炸制，才能炸得里外都熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载

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