蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼

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萌萌麻麻0407
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非常香酥的小饼干，我家宝宝超爱，黄油混合着清甜揉着这蔓越梅的酸甜，回味无穷。且方法简单，几乎没有失败的可能，烘焙新手拿来练手再好不过了。家有宝宝，糖分我减到很少了，喜甜可酌情加到60克。

蔓越莓曲奇的用料

黄油 65g 糖粉 30g
面粉 115g 蛋黄 一个

蔓越莓曲奇的做法

蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼的做法图解1

步骤1

黄油和蛋黄搅打均匀
蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼的做法图解2

步骤2

倒入糖粉充分混合
蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼的做法图解3

步骤3

再倒入面粉混合。普通面粉即可，面粉不过筛也不影响口感。
蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼的做法图解4

步骤4

和蔓越梅干混合均匀，捏成长条。
蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼的做法图解5

步骤5

保鲜膜裹起来，往案板上砸砸，四个方向换着砸，很容易整成长方形。
蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼的做法图解6

步骤6

冷藏半小时，此时拿出来，觉得形状不够好可再调整一下。依旧用砸的，我就没买模具。
蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼的做法图解7

步骤7

冷冻层冷冻一小时，面团变硬就拿出来切片，大概0.5厘米厚度。厚薄一致会烤得比较均匀，刀工是我的硬伤，大家忽略吧，哈哈
蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼的做法图解8

步骤8

摆入铺了油纸的烤盘，175度15～20分钟，表面金黄即可。
蔓越梅曲奇～步骤简单材料好找的亲民小酥饼的做法图解9

步骤9

来一片吧，吼吼

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 无水印

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