红烧排骨

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沉默的温暖

沉默的温暖

2015-02-06
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

排骨适量 玉米适量
香菇适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红烧排骨的做法步骤

红烧排骨的做法图解1

1. 1 姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净放入锅中紧一下(去掉血水)将排骨放入高压锅中,适量水(低于排骨一点)适量盐 姜片 花椒粒 10分钟后关火 2 另起一锅,倒入适量油,待油滚后,放入姜片 干辣椒 花椒粒,少许加入备好的排骨,待炒至金黄,加入老抽 3 稍许,将备好的玉米 香菇放入,将开始高压锅中的排骨汤倒入,大火烧开后,转微火焖20分钟即成。

【制作关键】如果上色不够还可以加一点点的老抽。这样红烧的就好了,如果再加醋和糖就是糖醋排骨了。

©本菜谱的做法由 沉默的温暖 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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