糯米珍珠丸子

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愿美梦C真

愿美梦C真

2015-02-06
面相好,吃的才更入味,这就是糯米晶莹剔透的美好味觉。
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

糯米
面粉
鸡蛋1个
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

糯米珍珠丸子的做法步骤

糯米珍珠丸子的做法图解1

1. 鲜肉馅放入蛋清 盐 酱油 料酒 花椒粉 少量面粉,搅拌好作为丸子肉馅

糯米珍珠丸子的做法图解2

2. (糯米提前泡水两小时,这样真出来的丸子才更加晶莹剔透)把肉丸放进糯米盆里转

糯米珍珠丸子的做法图解3

3. 使整个丸子粘满糯米

糯米珍珠丸子的做法图解4

4. 上笼大火蒸半小时

糯米珍珠丸子的做法图解5

5. 出锅即成

糯米珍珠丸子的做法图解6

6. 香菜点缀

©本菜谱的做法由 愿美梦C真 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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