凉拌萝卜丝

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依艿

依艿

2015-02-06
冬天就是吃萝卜的季节。但是我不太喜欢萝卜本身的那股味道,所以用各种料凉拌一下。一次多做些,早上配粥喝,省了炒菜的时间。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

萝卜一根 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

凉拌萝卜丝的做法步骤

凉拌萝卜丝的做法图解1

1. 把萝卜切丝,放开水里焯一下(1、2分钟就捞出,即能去掉萝卜本身那股怪怪的味道,又能保持脆脆的口感)

2. 焯好的萝卜洒上盐,腌10分钟左右,挤出多余的水分

3. 把蒜切碎,越碎越好,放在萝卜上(最好不要洒开),葱,姜切碎放一旁备用

4. 锅置火上,倒油,放入花椒,然后放入姜,葱

5. 油趁热对着蒜浇在萝卜上,拌匀

6. 放入糖,醋,芝麻碎,拌匀(香油最好要吃的时候再调,味道更好)

©本菜谱的做法由 依艿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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