【菁选酱油试用】炒黄豆腐

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华丽的D调

华丽的D调

2015-02-06
云南十九怪,豆腐拴着卖。说的就是云南宣威的倘塘黄豆腐,它是仅次于宣威火腿的宣威第二大特产,色泽鲜亮,口感细腻,做法多样:炒、炸、烤、煮…不同的吃法带来不同的味觉体验。 今天先介绍家常炒法。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

3块 韭菜5、6根
1、2个 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

【菁选酱油试用】炒黄豆腐的做法步骤

【菁选酱油试用】炒黄豆腐的做法图解1

1. 材料准备:黄豆腐(切片),韭菜切段,干辣椒剪段,菁选酱油。

【菁选酱油试用】炒黄豆腐的做法图解2

2. 切片的黄豆腐。

【菁选酱油试用】炒黄豆腐的做法图解3

3. 锅中热油,放干辣椒煸香。

【菁选酱油试用】炒黄豆腐的做法图解4

4. 韭菜黄豆腐同时下入锅中,翻炒。

【菁选酱油试用】炒黄豆腐的做法图解5

5. 韭菜炒熟,黄豆腐基本就好了,这时倒少许菁选酱油,拌匀。

【菁选酱油试用】炒黄豆腐的做法图解6

6. 起锅、盛盘。

小贴士

黄豆腐在制作时已经有盐分了,所以酱油少放并且不用再放盐了。

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