【菁选酱油试用】大救驾

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华丽的D调

华丽的D调

2015-02-06
饵块是用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块。 “大救驾”是炒饵块的一种。起源于腾...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

约150g 鸡蛋1个
适量 圆白菜1-2叶
韭菜3、4根 大葱1根
少许 1勺
大蒜1-2个
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

【菁选酱油试用】大救驾的做法步骤

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解1

1. 材料准备:饵块切片,鸡蛋搅散,酱油、油辣椒备用。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解2

2. 有火腿最好,没有火腿,培根也行,白菜切条,韭菜、葱切段,大蒜切片备用。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解3

3. 锅里放少许菜籽油,煸一下培根片。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解4

4. 鸡蛋炒熟。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解5

5. 再放少许油,放大蒜片煸香。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解6

6. 依次放白菜、韭菜、葱炒出香味。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解7

7. 下饵块、培根炒熟。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解8

8. 倒入适量菁选酱油。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解9

9. 放入炒好的鸡蛋。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解10

10. 一勺秘制油辣椒,拌匀即可。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解11

11. 盛盘。

【菁选酱油试用】大救驾的做法图解12

12. 成品图。

小贴士

家里火腿忘记解冻,切不下来,所以用了培根。记住最好用火腿哦!

©本菜谱的做法由 华丽的D调 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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