蒜泥白肉

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漂漂糖厨房

漂漂糖厨房

2015-02-06
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

五花肉250g 1片
1个 适量
适量 2勺
半勺 适量
蒜末适量
芝麻
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

蒜泥白肉的做法步骤

蒜泥白肉的做法图解1

1. 五花肉带皮洗干净,开水汆出血水,重新换水烧开,放入五花肉,20分钟左右煮熟,捞出肉在凉水里浸泡一会让肉紧实。然后切薄片摆放盘中。小碗里把干辣椒剪碎,再放些辣椒面,芝麻,姜片,大料,起锅倒油,量要没过辣椒面,油热后关火等1分钟再把油倒入辣椒碗里即成辣油。另拿一个碗放蒜末,也是倒些热油把蒜炸香,然后放些辣油及其他调味料拌匀淋在五花肉上面既成。

©本菜谱的做法由 漂漂糖厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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