果香脆肚

4203浏览 37收藏

分享到微信

果香脆肚

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
豆豆张111

豆豆张111

2015-02-06
猪肚,一般重口味烹制!好多人吃不惯它的味道!加点水果,不但味道更鲜美,还飘着果香,节日的餐桌多一道佳肴!
难度:配菜(中级)

主料

猪肚一个(约1.5斤) 苹果一个
适量 半勺(小汤勺)
2勺 1/4勺
半勺 1/4勺
适量 辣椒适量
适量 半勺
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

果香脆肚的做法步骤

果香脆肚的做法图解1

1. 猪肚用生粉反复搓洗两、三遍,凉水下锅焯水,来回翻身,开锅后,再流水冲洗干净。

果香脆肚的做法图解2

2. 切细条。

果香脆肚的做法图解3

3. 切配料。

果香脆肚的做法图解4

4. 一个苹果打酱汁或切碎丁(我是之前榨苹果汁余下的、两个苹果的渣汁)。

果香脆肚的做法图解5

5. 热锅凉油下配料,炒出香味后,盛出。

果香脆肚的做法图解6

6. 适量花椒、猪肚下锅,炒猪肚微干、出香味。

果香脆肚的做法图解7

7. 1.下醋、料酒烹香,再倒入老抽炒香亮,放入苹果酱汁、水、鸡粉炖三十分钟 。2.加盐、胡椒粉再炖十分钟,收汁。

果香脆肚的做法图解8

8. 放入之前炒制的配料!

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 果香脆肚