糖醋脆皮豆腐

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闲来无事,超爱吃豆腐的我打算试试做经常在饭店里吃得到的糖醋脆皮豆腐,第一次做,外观一般,不过味道还不错哦
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

老豆腐一块

辅料

 
一勺 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

糖醋脆皮豆腐的做法图解1

1. 把老豆腐表面的水分吸干,最好用纸巾吸水,效果不错哦

糖醋脆皮豆腐的做法图解2

2. 随后按照自己的洗好,把豆腐切成较厚的豆腐块

3. 放一定量的油烧热后,就是把手放在离锅20公分的地方能够感受到油的温度,

糖醋脆皮豆腐的做法图解4

4. 把豆腐片一片一片的放进去,只铺一层,油炸至闻到豆腐的香味,差不多豆腐的一面就成了金黄色,然后把豆腐翻面,把另一面也炸成金黄色后,捞出

5. 把所有豆腐炸完以后,把油倒掉后,加红糖、醋、番茄酱、生抽分别倒进去,搅拌均匀后,把炸好的豆腐倒进去,加点水,大火烧开后收汁

小贴士

1、豆腐别切的太薄,太薄了炸了以后就有点老了
2、油也要多倒一点,炸过的油可以留着以后做菜用哦

©本菜谱的做法由 sjl带刺的玫瑰 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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